East Sicily from Avola

Morning — Vendicari Nature Reserve

Let’s start with Vendicari Nature Reserve, a protected area of beaches, salt pans, walking trails and wetlands visited by migratory birds.

The main beaches are Eloro, Marianelli, Calamosche, Vendicari and Cittadella dei Maccari. One day ticket covers all entrances; parking may be charged separately.

My favourites are:

• Vendicari, for its sea, salt pans, Torre Sveva, Tonnara and small Ecomuseum. The Tonnara was both a system of nets for catching tuna and the buildings where the catch was processed and preserved.
• Eloro, if we mainly want a peaceful, natural beach, with the chance to see the remains of the ancient Greek city too.

The reserve is worth visiting even without swimming. If we plan to stay for several hours, I recommend bringing water and sandwiches, as facilities inside are limited.

Beach alternative — Lido di Noto

For an easier beach morning with more facilities than the reserve, we can choose Lido di Noto, with its long sandy beach and beach clubs. It pairs very easily with the town: the beach in the morning, then a walk around Noto from late afternoon.

Near the beach is Manna, inside Baglio Siciliamo: a lovely restaurant in an old wine press building, surrounded by greenery and citrus trees. I would choose it to round off a day at Lido di Noto; check seasonal opening hours and book ahead.

Afternoon — My walk around Noto

This is the walk I usually take, from Porta Reale to Teatro Tina Di Lorenzo:

1. Porta Reale
2. Church of San Francesco all’Immacolata
3. Monastery of Santissimo Salvatore
4. Church of Santa Chiara
5. Cathedral of San Nicolò and Palazzo Ducezio
6. Church of San Carlo al Corso
7. Via Nicolaci and Palazzo Nicolaci
8. Church of Montevergini
9. Piazza XVI Maggio and Church of San Domenico
10. Teatro Tina Di Lorenzo, which I recommend visiting inside too

Along the way, stop at Caffè Sicilia, made famous by pastry chef Corrado Assenza. Sicilian tradition meets modern creativity in its granite, cannoli and almond pastries. Netflix devoted an episode of Chef’s Table: Pastry to him: volume 4, episode 2.

Sunset and aperitivo

For the view, I recommend the bell-tower terrace at San Carlo al Corso.

For a more elegant aperitivo:

• Gagliardi Boutique Hotel — panoramic terrace; best to book.
• Aria Rooms & Terrace — check in advance whether guests who are not staying at the hotel can visit.

Where to eat

• Il Palermitano — Sicilian savoury snacks for a quick lunch or dinner.
• Norma Bistrot — informal dining.
• Crocifisso — a restaurant with one Michelin star, for a more refined dinner; book ahead.
• CasaMatta — my choice for pizza; book in advance.
• Osteria Villadorata — in the historic centre, in the former cellars of Palazzo Nicolaci; full of atmosphere and convenient after a walk around Noto.
• Orti Villadorata — at Country House Villadorata, in the countryside between Noto and the sea. It is outside the reserve, but a lovely option after a day at Vendicari; book ahead.

So: Manna with Lido di Noto, Osteria Villadorata to stay in the centre, and Orti Villadorata after Vendicari or for dinner in the Noto countryside.

Bars / night out

• I Crociferi — to carry on the evening with a drink, music and a lovely atmosphere. Do not confuse it with the restaurant Crocifisso.

This stretch of coast offers several possibilities, and there is no need to do everything in one day. Choose a combination depending on whether you feel like swimming, exploring or stopping at a winery.

San Lorenzo

San Lorenzo is my favourite beach. The water is clear, the sand is pale, and free beaches alternate with private beach clubs along the coast.

For full facilities I recommend Agua Beach, with sunbeds, a restaurant, a bar and service right on the beach. Another option is Lido San Lorenzo, which offers both a simpler area and a more exclusive experience.

If you prefer a free beach, there are several accessible stretches along the coast, especially towards Vendicari. Bring a parasol, water and something to eat.

Marzamemi

After the beach, I would head to Marzamemi for a sunset stroll around the Balata, Piazza Regina Margherita, the old fishermen’s houses, the church and the Tonnara buildings.

To finish, we can have an ice cream at Don Peppinu or a drink at Cortiletto, Cortile Arabo’s cocktail bar: a more refined, intimate spot overlooking the sea, perfect for a sunset drink. In high season it is best to book.

Wineries

• Feudo Ramaddini — very easy to combine with Marzamemi. For the full experience I would choose Dioniso: a visit to the old wine press and cellar, an explanation of production, and a tasting accompanied by traditional Sicilian flavours. A vineyard visit can be added on request. Booking is required.
• Barone Sergio — ideal after a beach day. It is my choice for a glass among the vines and staying until sunset. The confirmed options are the Classic tour, with wine tasting and local products, and the Lunch/BBQ tour. To enjoy the sunset light, arrange the timing directly with the winery.

My suggested combinations

1. San Lorenzo + Marzamemi — beach and an evening in the village
Spend the morning and early afternoon on San Lorenzo beach, followed by a walk, aperitivo and dinner in Marzamemi. This is the easiest, most relaxing option.

2. Marzamemi + Ramaddini — village and a full wine experience
A walk around Marzamemi and a full tasting at Ramaddini. Depending on the time, the tasting can take the place of lunch or aperitivo.

3. San Lorenzo + Barone Sergio — beach and wine at sunset
A relaxing day by the sea, then a late-afternoon tasting at Barone Sergio, ideally close to sunset.

4. San Lorenzo + Marzamemi + Barone Sergio — a full day
A few hours on the beach, a walk around Marzamemi and sunset among the vines.

As an alternative to San Lorenzo, I would choose Isola delle Correnti, followed by Marzamemi. It is further away, so set off early rather than arriving late in the day.

This is the symbolic meeting point of the Ionian and Mediterranean seas. A small uninhabited island sits just offshore. Around it, you can watch the currents cross, creating ripples, reflections and different shades in the water. Pale natural clay also appears on the little island.

I recommend water shoes for exploring. At low tide, with calm seas, the island can be reached on foot along a narrow passage of sand and rocks. At higher tide the passage may be covered by water, so you need to be a strong swimmer and assess conditions carefully. If the sea is rough or currents are strong, stay on the shore and admire it from there.

After the beach, we can head to Marzamemi for a walk and the evening. Another option is to reverse the order: Marzamemi in the afternoon and Isola delle Correnti at sunset, when the landscape is even more atmospheric. Allow for a later journey back in that case.

There are several ways to plan this day too. In good weather we can combine the beach with Ortigia; for a full city day, I recommend the market in the morning and a longer walk in the afternoon. If it is not beach weather but still suitable for being outdoors, I would choose Neapolis Archaeological Park + Ortigia.

Option 1 — Beach + Ortigia

For the beach, I would choose between:

• Plemmirio — a wilder, rocky marine protected area with coves, clear water and beautiful seabeds for snorkelling. There are many access points, but they vary considerably: some are easy, while others require walking over rocks. Bring water shoes and choose a suitable access point in advance. For certified scuba divers, I recommend a dive to the Sirena Rossana Maiorca, arranged with an authorised diving centre.
• Fontane Bianche — easier if we prefer pale sand, shallow water and a choice of free beaches or equipped beach clubs.

After a few hours by the sea, head to Ortigia in the afternoon and follow the walk below. With this option we will probably miss the market, which is at its best in the morning.

Option 2 — Ortigia at a relaxed pace

For parking I recommend Talete, convenient for entering Ortigia without driving into the restricted traffic zone (ZTL).

In the morning, I would visit Ortigia Market on Via De Benedictis, while the stalls are full and the market is lively. We can stop for a few tastes and have lunch nearby.

In the afternoon, I would take this walk:

1. Temple of Apollo, one of Sicily’s oldest Doric temples
2. Ortigia’s little backstreets, following glimpses of the squares that open up unexpectedly
3. Piazza Archimede and the Fountain of Diana
4. Piazza Duomo, with the Cathedral incorporating columns from the ancient Temple of Athena
5. Fonte Aretusa, linked to the myth of the nymph Arethusa and recognisable by its papyrus plants
6. The waterfront towards Porto Grande, ideal around sunset

Option 3 — Archaeological park + Ortigia

If it is not a beach day but the weather allows a walk, I would spend the morning at Neapolis Archaeological Park and the afternoon in Ortigia.

The visit includes the Greek Theatre, cut into the rock and still used for classical performances. Every year, between spring and early summer, tragedies and other great works of ancient theatre return to the stage: if we are there at the right time, check the INDA programme.

The park also contains the Ear of Dionysius, the ancient stone quarries, the Altar of Hieron II and the Roman Amphitheatre — an amphitheatre, rather than a Roman theatre — once used for combat and spectacles.

We can also see the so-called Tomb of Archimedes. The traditional name has survived, but this is not the scientist’s actual burial place: it is a Roman funerary monument dating from after his lifetime.

Afterwards, head to Ortigia and pick up the route from the Temple of Apollo to Fonte Aretusa and Porto Grande.

Where to eat

Ortigia has so much choice that I would not make an endless list: recent Google reviews can help us decide according to the area and what we feel like eating.

Two places I recommend and often return to are:

• Cortile Spirito Santo — a restaurant with one Michelin star, for a more refined dinner; best to book.
• Anima e Core — for pizza, on Foro Vittorio Emanuele II.

Avola is lovely to explore at a gentle pace, combining the historic centre and Tonnara with a few hours by the sea. For a day in nature instead, choose the pools at Cavagrande.

The historic centre and the hexagonal town

Present-day Avola was founded after the 1693 earthquake destroyed the old town in the Hyblaean Mountains. Reconstruction was entrusted to architect and Jesuit friar Angelo Italia, who designed a town within a hexagonal perimeter.

Inside the hexagon he laid out a grid of streets. The two main axes, today’s Corso Garibaldi and Corso Vittorio Emanuele, form a cross and divide the centre into four quarters. At their meeting point is the spacious Piazza Umberto I, formerly Piazza Maggiore, with the Mother Church, Palazzo di Città and Clock Tower.

Palazzo di Città is worth seeing inside too. Designed by local architect Salvatore Rizza, the neoclassical town hall has an impressive staircase, an elegant hall with a coffered ceiling and paintings celebrating local produce. It is a working municipal building rather than a museum: entry is free during public opening hours, listed by the council as Monday to Friday, 9:00–13:00, and Wednesday afternoon. I would still check for any changes before visiting.

At the four ends of the cross are the other historic squares:

• Piazza Regina Elena, with the Church of Sant’Antonio Abate
• Piazza Vittorio Veneto
• Piazza Teatro, with the Church of Santa Venera and Teatro Garibaldi, which I recommend visiting inside when open
• Piazza Trieste, with the Church of San Giovanni Battista

To understand the town’s shape, look at the map of the hexagon before setting off: it is not always obvious when walking through the streets.

The Tonnara and the fishing village

Heading towards the sea brings us to the old Tonnara di Avola, at the little harbour of Marina Vecchia. Tuna was once caught and processed here, an important activity for the town’s economy and diet. Today the fishery buildings remain, along with the atmosphere of the old fishing village, especially lovely in the late afternoon.

Along the seafront I would also include the Rotonda sul mare, one of Avola’s most scenic spots, especially at sunset. It marks the end of the long axis that symbolically connects the hexagonal town to the sea, and is perfect for a walk as the light begins to change.

My favourite beaches

• Pantanello — I would choose the stretch reached by the first staircase, without continuing towards Parco Robinson.
• Logghia — the beach near the Tonnara, perfect for combining a swim with a walk around the fishing village.

We can explore the historic centre in the morning and swim in the afternoon, or start at the beach and save the Tonnara and hexagon for the cooler hours and sunset.

Two archaeological stops

If there is time, I would add two short stops:

• The Roman villa in Contrada Borgellusa, on the seafront, where some rooms and opus signinum floors survive. The complex stood close to the sea and originally covered a larger area than is visible today.
• The so-called Dolmen of Avola, also in Contrada Borgellusa, identified in 1961. This megalithic structure has small recesses carved into its upper surface; its origins and interpretation are still debated.

Alternative — The pools of Cavagrande

Instead of the beach, we can spend the day at Cavagrande del Cassibile Nature Reserve, a great canyon carved by the river into limestone. Waterfalls and natural pools, locally called uruvi, follow one another along its floor.

The classic descent to the pools begins at the Avola Antica viewpoint, on the Scala Cruci trail. This is a proper hike: the path is steep and stony, and every downhill step must be climbed again on the return. Wear suitable shoes, bring plenty of water and set off early in the morning, avoiding the hottest hours.

Always check access conditions and any closures due to fire risk, rain or falling rocks before going. Do not use closed trails or improvise alternative routes. If there is time and energy left afterwards, end the day at the Tonnara or with a walk in Avola’s historic centre.

Where to eat and drink in Avola

Fish and seafood

For fish and seafood, especially grilled or raw, I recommend:

• Déjà Vu
• Osteria I Malavoglia
• Ci:Vulìa
• Spugnetti Ristopescheria

There are also several restaurants and bars around the Borgo Marinaro. It is a lovely area for a drink, aperitivo or dinner near the sea, perhaps after walking around the Tonnara.

Pizza

• Koinè Pizzeria Contemporanea
• Pizzeria da Consiglio

Rosticceria

Rosticceria is a kind of Sicilian savoury snack before dinner: little pizzas, arancini, stuffed cartocciate, puff pastries and other savoury bites. Take it slowly, though, as it can easily become dinner itself.

My favourite is Al Vecchio Mercato: we can stop to try a few things or replace dinner with a selection of rosticceria.

Sweet breakfast or an afternoon treat

For a sweet breakfast I recommend Bar Girlando or Pippo Si Pappa. Choose a classic cornetto and cappuccino, or a more Sicilian granita and brioche. Both are also great for a cannolo or an ice cream later in the day.

Sandwiches

Avola has lots of sandwich vans: they are a real local tradition. One sandwich to try is horse meat, cooked on a griddle and finished with your choice of toppings.

My favourite is Paninoteca Liotta, a well-known, popular spot. Go early, as the queue can get long.

Another option is Rudini, where we can taste wine with traditional sandwiches or an excellent cured-meat board.

I also recommend Veni a Tastari, run by a cousin of the family, for sandwiches with typically Avolese flavours and combinations that are hard to find outside Avola.

Modica

In Modica, I would start in Modica Bassa, walking along Corso Umberto I to the Church of San Pietro. Then I would climb towards the Duomo di San Giorgio, one of the town’s symbols, to see Modica from above and understand its unusual shape, built between ravines and hillsides.

Food is part of the visit here:

• To taste the famous chocolate, I would choose Antica Dolceria Bonajuto, Sicily’s oldest chocolate factory. Modica chocolate has a distinctive grainy texture, and it is worth trying more than one flavour. My favourites, in order, are chilli and salt crystals.
• For a cannolo, my choice is Pasticceria Di Lorenzo, a traditional pastry shop also much loved for its sweets and Modica chocolate.
• For something savoury, try scacce modicane: thin sheets of dough folded around fillings such as tomato and caciocavallo cheese, ricotta, onion or vegetables. I recommend Panificio Agricolo Fratantonio, linked to the Slow Food community for traditional Modica bread. For this walk, choose the central Piazza Corrado Rizzone shop, rather than the bakery in Contrada Passo Parrino. Go before lunchtime for the widest choice.

Scicli

In the afternoon, continue to Scicli and explore on foot without too rigid a plan. The main stops are Via Francesco Mormino Penna, the Town Hall familiar to fans of Inspector Montalbano, Palazzo Beneventano and the Church of San Bartolomeo, nestled in the ravine. With enough energy, climb towards San Matteo for views over the town.

Dinner at Caveau

To finish the day, I would choose Caveau, a pizzeria and restaurant in the southern part of Cava d’Ispica. Set among rock faces and caves, it is wonderfully atmospheric and especially lovely for photographs. Book ahead and check which days it opens.

The most relaxed option is to spend the whole day in Ragusa Ibla, exploring slowly and staying for lunch. Alternatively, combine it with Isola delle Correnti, but expect a long day and set off early. I would visit Isola delle Correnti in the morning, arriving with plenty of time to see where the Ionian and Mediterranean seas meet and perhaps reach the little island, always assessing the currents and tide. The advice to wear water shoes and only venture into the water if you are a strong swimmer still applies.

After the beach and a simple lunch, head to Ragusa Ibla for the whole late afternoon and evening, without adding more stops. Before descending into the centre, we can pause at the Santa Maria delle Scale viewpoint; then I would stroll through the Giardino Ibleo, Baroque lanes, Piazza Duomo and the magnificent Duomo di San Giorgio. Ragusa Ibla is especially beautiful as the evening lights come on.

Where to eat and drink in Ragusa Ibla

There is no absolute ranking of local favourites, but these four offer very different experiences and a strong local identity:

• Trattoria La Bettola — for a simple, welcoming dinner with Sicilian cooking, local ingredients and traditional dishes. My choice for a proper, informal trattoria.
• Cantunera Ibla — for a quick lunch or snack. Best known for its arancine in many flavours, and close to the Giardino Ibleo.
• Enoteca Il Barocco — for a glass of wine with Ragusa-style scacce, caciocavallo, ricotta, cured meats and other local products. Excellent for aperitivo or a light dinner; do not confuse it with the restaurant of the same name.
• Ristorante Duomo di Ciccio Sultano — for a truly special dinner, a few steps from the cathedral. It has two Michelin stars in the 2026 Guide and offers creative cooking deeply rooted in Sicily. This is a special occasion experience to book well in advance.

If we choose Ragusa Ibla on its own, we can keep Isola delle Correnti as the alternative to San Lorenzo on Day 2.

Mattina — Riserva di Vendicari

Incominciamo dalla Riserva di Vendicari, un’area protetta fatta di spiagge, saline, sentieri e zone frequentate dagli uccelli migratori.

Le spiagge principali sono Eloro, Marianelli, Calamosche, Vendicari e Cittadella dei Maccari. Un unico biglietto giornaliero permette di utilizzare tutti gli accessi; il parcheggio può essere separato.

Le mie preferite sono:

• Vendicari, perché offre mare, saline, Torre Sveva, Tonnara e un piccolo Ecomuseo. La Tonnara era sia un sistema di reti per la pesca dei tonni sia lo stabilimento dove il pescato veniva lavorato e conservato.
• Eloro, se vogliamo principalmente una spiaggia tranquilla e naturale, con la possibilità di vedere anche i resti dell’antica città greca.

La riserva merita anche senza fare il bagno. Se vogliamo rimanere diverse ore, consiglio di portare acqua e panini, perché all’interno i servizi sono limitati.

Variante mare — Lido di Noto

Se preferiamo una mattinata di mare più semplice e attrezzata rispetto alla riserva, possiamo scegliere Lido di Noto, con la sua lunga spiaggia di sabbia e gli stabilimenti balneari. È molto comodo da abbinare alla città: mare la mattina e passeggiata a Noto dal tardo pomeriggio.

Vicino alla spiaggia si trova Manna, all’interno del Baglio Siciliamo: un ristorante molto carino, ricavato in un antico palmento e immerso tra verde e agrumi. Lo sceglierei per completare la giornata a Lido di Noto; conviene controllare gli orari stagionali e prenotare.

Pomeriggio — La mia passeggiata a Noto

Questa è la camminata che faccio di solito, dalla Porta Reale al Teatro Tina Di Lorenzo:

1. Porta Reale
2. Chiesa di San Francesco all’Immacolata
3. Monastero del Santissimo Salvatore
4. Chiesa di Santa Chiara
5. Cattedrale di San Nicolò e Palazzo Ducezio
6. Chiesa di San Carlo al Corso
7. Via Nicolaci e Palazzo Nicolaci
8. Chiesa di Montevergini
9. Piazza XVI Maggio e Chiesa di San Domenico
10. Teatro Tina Di Lorenzo, che consiglio di visitare anche all’interno

Durante la passeggiata, sosta al Caffè Sicilia, famoso grazie al pasticciere Corrado Assenza. Qui tradizione siciliana e modernità si incontrano attraverso granite, cannoli e dolci alla mandorla. Netflix gli ha dedicato una puntata di Chef’s Table: Pastry, volume 4, episodio 2.

Tramonto e aperitivo

Per il panorama consiglio la terrazza del campanile di San Carlo al Corso.

Per un aperitivo più chic:

• Gagliardi Boutique Hotel — terrazza panoramica; meglio prenotare.
• Aria Rooms & Terrace — verificare prima l’accesso per chi non soggiorna nell’hotel.

Dove mangiare

• Il Palermitano — rosticceria per un pranzo o una cena al volo.
• Norma Bistrot — informale.
• Crocifisso — ristorante con una stella Michelin, per una cena più ricercata; prenotare.
• CasaMatta — la mia scelta per la pizza; prenotare in anticipo.
• Osteria Villadorata — nel centro storico, nelle antiche cantine di Palazzo Nicolaci; molto suggestiva e comoda dopo la passeggiata a Noto.
• Orti Villadorata — al Country House Villadorata, nella campagna tra Noto e il mare. Non si trova dentro la Riserva, ma è una bella opzione da abbinare alla giornata di Vendicari; prenotare.

Quindi: Manna con Lido di Noto, Osteria Villadorata se vogliamo restare in centro e Orti Villadorata dopo Vendicari o per una cena nella campagna di Noto.

Bar / night out

• I Crociferi — per continuare la serata con un drink, musica e una bella atmosfera. Da non confondere con il ristorante Crocifisso.

Questa parte della costa offre diverse possibilità e non è necessario fare tutto nella stessa giornata. Possiamo scegliere l’accoppiamento più adatto in base alla voglia di mare, di esplorare oppure di fermarci in cantina.

San Lorenzo

San Lorenzo è la mia spiaggia preferita. Il mare è limpido, la sabbia è chiara e lungo la costa si alternano tratti di spiaggia libera e lidi privati.

Per chi vuole tutti i servizi consiglio Agua Beach, con lettini, ristorante, bar e servizio direttamente in spiaggia. Un’altra possibilità è il Lido San Lorenzo, che offre sia una zona più semplice sia una formula più esclusiva.

Chi preferisce la spiaggia libera trova diversi tratti accessibili lungo il litorale, soprattutto andando verso Vendicari. In questo caso conviene portare ombrellone, acqua e qualcosa da mangiare.

Marzamemi

Dopo il mare, andrei a Marzamemi per una passeggiata al tramonto tra la Balata, Piazza Regina Margherita, le vecchie case dei pescatori, la chiesa e gli edifici della Tonnara.

Per concludere possiamo prendere un gelato da Don Peppinu oppure bere qualcosa da Cortiletto, il cocktail bar di Cortile Arabo: un posto più ricercato, intimo e affacciato sul mare, perfetto per un drink al tramonto. In alta stagione è meglio prenotare.

Cantine

• Feudo Ramaddini — molto comoda da abbinare a Marzamemi. Per un’esperienza completa sceglierei il percorso Dioniso: visita del palmento e della cantina, spiegazione della produzione e degustazione accompagnata dai sapori della tradizione siciliana. Su richiesta si può aggiungere la visita ai vigneti. Bisogna prenotare.
• Barone Sergio — ideale da abbinare a una giornata di mare. È la mia scelta per bere un bicchiere tra i vigneti e fermarsi fino al tramonto. Le formule confermate sono il tour Classic, con degustazione e prodotti locali, e il tour Lunch/BBQ. Per godersi la luce del tramonto conviene concordare l’orario direttamente con la cantina.

Gli accoppiamenti che consiglio

1. San Lorenzo + Marzamemi — mare e serata nel borgo
Mattina e primo pomeriggio in spiaggia a San Lorenzo; passeggiata, aperitivo e cena a Marzamemi. È l’opzione più semplice e rilassante.

2. Marzamemi + Ramaddini — borgo e full wine experience
Passeggiata a Marzamemi e degustazione completa da Ramaddini. La degustazione può sostituire il pranzo o l’aperitivo, secondo l’orario scelto.

3. San Lorenzo + Barone Sergio — mare e vino al tramonto
Giornata rilassante al mare e, nel tardo pomeriggio, degustazione da Barone Sergio, possibilmente in un orario vicino al tramonto.

4. San Lorenzo + Marzamemi + Barone Sergio — giornata completa
Qualche ora di mare, passeggiata a Marzamemi e tramonto tra i vigneti.

Come alternativa a San Lorenzo, sceglierei l’Isola delle Correnti e poi Marzamemi. È più lontana, quindi conviene partire presto e non arrivare quando la giornata è già troppo avanzata.

Questo è il punto simbolico in cui il Mar Ionio incontra il Mar Mediterraneo. Davanti alla costa si trova una piccola isola disabitata e, guardando il mare intorno all’isolotto, si può osservare il gioco delle correnti che si incrociano, creando increspature, riflessi e sfumature diverse nell’acqua. Sull’isoletta affiorano anche argille naturali chiare.

Per esplorarla consiglio di portare le scarpe da scoglio. Con la bassa marea e il mare calmo l’isoletta può essere raggiunta a piedi attraverso uno stretto passaggio di sabbia e rocce. Quando la marea è più alta il passaggio può essere coperto dall’acqua: bisogna quindi saper nuotare bene e valutare attentamente le condizioni. Se il mare è mosso o le correnti sono forti, è meglio non attraversare e ammirarla dalla costa.

Dopo il mare possiamo spostarci a Marzamemi per la passeggiata e la serata. Un’altra possibilità è invertire l’ordine: Marzamemi nel pomeriggio e Isola delle Correnti al tramonto, quando il paesaggio diventa ancora più suggestivo. In questo caso bisogna però considerare un rientro più tardi.

Anche questa giornata si può costruire in modi diversi. Se c’è bel tempo possiamo abbinare il mare a Ortigia; se vogliamo dedicarci interamente alla città, consiglio il mercato al mattino e una passeggiata più lunga nel pomeriggio. Quando non è giornata da mare, ma il tempo permette comunque di stare all’aperto, farei invece il Parco archeologico della Neapolis + Ortigia.

Opzione 1 — Mare + Ortigia

Per il mare sceglierei tra:

• Plemmirio — area marina protetta, più selvaggia e rocciosa, con calette, acqua trasparente e fondali bellissimi per fare snorkeling. Gli accessi al mare sono numerosi ma molto diversi tra loro: alcuni sono semplici, altri richiedono di camminare sugli scogli. Consiglio scarpe da scoglio e di scegliere prima lo sbocco più adatto. Per chi ha il brevetto e può fare scuba diving, consiglio l’immersione alla Sirena Rossana Maiorca, da organizzare con un diving autorizzato.
• Fontane Bianche — più comoda se preferiamo sabbia chiara, acqua bassa e la possibilità di scegliere tra spiaggia libera e lidi attrezzati.

Dopo qualche ora al mare, nel pomeriggio ci spostiamo a Ortigia e seguiamo la passeggiata descritta sotto. In questa versione probabilmente salteremo il mercato, che dà il meglio di sé durante la mattina.

Opzione 2 — Ortigia con calma

Come parcheggio consiglio il Talete, comodo per entrare a Ortigia senza avventurarsi nella ZTL.

Al mattino passerei dal Mercato di Ortigia, in via De Benedictis, quando i banchi sono ancora pieni e c’è più movimento. Possiamo fermarci anche per assaggiare qualcosa e pranzare in zona.

Nel pomeriggio farei questa passeggiata:

1. Tempio di Apollo, uno dei più antichi templi dorici della Sicilia
2. Le stradine interne di Ortigia, lasciandoci guidare dagli scorci che si aprono improvvisamente sulle piazze
3. Piazza Archimede e la Fontana di Diana
4. Piazza Duomo, con la Cattedrale costruita inglobando le colonne dell’antico Tempio di Atena
5. Fonte Aretusa, legata al mito della ninfa Aretusa e riconoscibile per le piante di papiro
6. Il lungomare fino al Porto Grande, ideale verso il tramonto

Opzione 3 — Parco archeologico + Ortigia

Se non è una giornata da mare, ma il tempo permette di camminare, dedicherei la mattina al Parco archeologico della Neapolis e il pomeriggio a Ortigia.

La visita comprende il Teatro Greco, scavato nella roccia e ancora oggi utilizzato per le rappresentazioni classiche. Ogni anno, tra la primavera e l’inizio dell’estate, qui tornano in scena tragedie e altri grandi testi del teatro antico: se siamo nel periodo giusto, vale la pena controllare il programma dell’INDA.

Nel parco si trovano anche l’Orecchio di Dionisio, le latomie, l’Ara di Ierone II e l’Anfiteatro Romano — non un teatro romano — utilizzato anticamente per combattimenti e spettacoli.

Possiamo vedere inoltre la cosiddetta Tomba di Archimede. Il nome è rimasto nella tradizione, ma non si tratta della vera sepoltura dello scienziato: è un monumento funerario di epoca romana, quindi successivo ad Archimede.

Dopo la visita ci spostiamo a Ortigia e riprendiamo il percorso dal Tempio di Apollo fino alla Fonte Aretusa e al Porto Grande.

Dove mangiare

A Ortigia la scelta è davvero enorme, quindi non farei una lista infinita: possiamo tranquillamente affidarci alle recensioni recenti di Google e decidere in base alla zona e a quello che ci va di mangiare.

Due posti che consiglio e dove ritorno spesso sono:

• Cortile Spirito Santo — ristorante con una stella Michelin, per una cena più ricercata; meglio prenotare.
• Anima e Core — per la pizza, sul Foro Vittorio Emanuele II.

Avola si può visitare con calma, abbinando il centro storico e la Tonnara a qualche ora di mare. Se invece preferiamo una giornata nella natura, l’alternativa sono i laghetti di Cavagrande.

Il centro storico e la città esagonale

L’attuale Avola nacque dopo il terremoto del 1693, che distrusse l’antica città sui monti Iblei. La ricostruzione fu affidata all’architetto e frate gesuita Angelo Italia, che progettò un abitato racchiuso in un perimetro esagonale.

All’interno dell’esagono disegnò una rete di strade ortogonali. I due assi principali, gli attuali Corso Garibaldi e Corso Vittorio Emanuele, formano una croce e dividono il centro in quattro quartieri. Nel punto in cui si incontrano si apre la grande Piazza Umberto I, l’antica Piazza Maggiore, con la Chiesa Madre, il Palazzo di Città e la Torretta dell’Orologio.

Il Palazzo di Città merita di essere visto anche all’interno. Il municipio neoclassico, progettato dall’avolese Salvatore Rizza, conserva uno scenografico scalone, un elegante salone con soffitto a cassettoni e dipinti dedicati ai prodotti del territorio. Non è un museo, ma un edificio comunale in attività: l’accesso è gratuito durante gli orari di apertura al pubblico, indicati dal Comune dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00, e il mercoledì pomeriggio. Prima di andare controllerei comunque eventuali variazioni di orario.

Alle quattro estremità della croce si trovano le altre piazze storiche:

• Piazza Regina Elena, con la Chiesa di Sant’Antonio Abate
• Piazza Vittorio Veneto
• Piazza Teatro, con la Chiesa di Santa Venera e il Teatro Garibaldi, che consiglio di visitare anche all’interno quando è aperto
• Piazza Trieste, con la Chiesa di San Giovanni Battista

Per capire meglio la forma della città consiglio di guardare la pianta dell’esagono prima di iniziare la passeggiata: camminando per le strade non è sempre facile percepirla.

La Tonnara e il borgo marinaro

Scendendo verso il mare arriviamo alla vecchia Tonnara di Avola, nel porticciolo di Marina Vecchia. Qui un tempo si pescava e si lavorava il tonno, un’attività molto importante per l’economia e l’alimentazione della città. Oggi rimangono gli edifici della tonnara e l’atmosfera dell’antico borgo marinaro, particolarmente suggestiva nel tardo pomeriggio.

Sul lungomare aggiungerei anche la Rotonda sul mare, uno dei punti più suggestivi di Avola, soprattutto al tramonto. La Rotonda conclude il lungo asse che collega idealmente la città esagonale al mare ed è perfetta per una passeggiata quando la luce comincia a cambiare.

Le mie spiagge preferite

• Pantanello — sceglierei il tratto raggiungibile dalla prima scala, senza proseguire verso il Parco Robinson.
• Logghia — la spiaggia nella zona della Tonnara, perfetta se vogliamo abbinare direttamente il bagno alla passeggiata nel borgo marinaro.

Possiamo quindi fare il centro storico al mattino e il mare nel pomeriggio, oppure andare prima in spiaggia e lasciare la Tonnara e l’esagono per le ore più fresche e il tramonto.

Due soste archeologiche

Se abbiamo tempo, aggiungerei due brevi soste:

• La Villa romana di contrada Borgellusa, sul lungomare, della quale restano alcuni ambienti e pavimentazioni in opus signinum. Il complesso sorgeva vicino al mare e in origine occupava un’area più vasta di quella oggi visibile.
• Il cosiddetto Dolmen di Avola, sempre in contrada Borgellusa, individuato nel 1961. È una struttura megalitica con piccoli loculi scavati nella parte superiore; la sua origine e la sua interpretazione sono ancora discusse.

Alternativa — I laghetti di Cavagrande

Come alternativa al mare possiamo dedicare la giornata alla Riserva naturale di Cavagrande del Cassibile, un grande canyon scavato dal fiume nella roccia calcarea. Sul fondo si susseguono cascate e laghetti naturali, chiamati localmente uruvi.

La discesa classica verso i laghetti parte dal belvedere di Avola Antica lungo il sentiero Scala Cruci. È un’escursione vera e propria: il percorso è ripido e sassoso e tutta la discesa dell’andata diventa salita al ritorno. Servono scarpe adatte, molta acqua e una partenza al mattino presto, evitando le ore più calde.

Prima di andare bisogna sempre controllare lo stato degli accessi e le eventuali chiusure per rischio di incendi, pioggia o caduta massi. Non bisogna utilizzare sentieri chiusi o improvvisare percorsi alternativi. Se rimangono tempo ed energie, al ritorno possiamo concludere la giornata con la Tonnara o una passeggiata nel centro storico di Avola.

Dove mangiare e bere ad Avola

Pesce

Per mangiare pesce, soprattutto arrosto o crudo, i posti che consiglio sono:

• Déjà Vu
• Osteria I Malavoglia
• Ci:Vulìa
• Spugnetti Ristopescheria

Nella zona del Borgo Marinaro troviamo inoltre diversi ristoranti e locali per bere qualcosa. È una bella scelta per un drink, un aperitivo o una cena vicino al mare, magari dopo la passeggiata alla Tonnara.

Pizza

• Koinè Pizzeria Contemporanea
• Pizzeria da Consiglio

Rosticceria

La rosticceria è una specie di merenda salata siciliana da fare prima di cena: pizzette, arancini, cartocciate, sfoglie e altri rustici. Bisogna però andarci piano, perché può facilmente trasformarsi nella cena vera e propria.

La mia preferita è Al Vecchio Mercato: possiamo fermarci per assaggiare qualcosa oppure sostituire direttamente la cena con una selezione di pezzi di rosticceria.

Colazione dolce o merenda

Per una colazione dolce consiglio Bar Girlando oppure Pippo Si Pappa. Possiamo scegliere la colazione classica con cornetto e cappuccino, oppure quella più siciliana con granita e brioche. Sono ottime tappe anche per una merenda con un bel cannolo o un gelato.

Panini

Ad Avola ci sono tantissime paninoteche allestite sui camion, una vera abitudine locale. Tra i panini da provare c’è quello con la carne di cavallo, preparato alla piastra e completato con i condimenti che si preferiscono.

La mia preferita è Paninoteca Liotta, molto conosciuta e frequentata: consiglio di andarci presto, perché si può formare parecchia fila.

Un’altra alternativa è Rudini, dove possiamo degustare del vino accompagnandolo con panini tradizionali o con un ottimo tagliere di salumi.

Consiglio anche Veni a Tastari, gestito da un cugino di famiglia, che prepara panini con sapori e abbinamenti tipicamente avolesi, di quelli che difficilmente si trovano fuori da Avola.

Modica

A Modica inizierei da Modica Bassa, passeggiando lungo Corso Umberto I e arrivando alla Chiesa di San Pietro. Salirei poi verso il Duomo di San Giorgio, uno dei simboli della città, per vedere Modica dall’alto e capire la sua forma particolare, costruita tra le cave e i versanti della collina.

Qui il cibo fa parte della visita:

• Per assaggiare il celebre cioccolato sceglierei l’Antica Dolceria Bonajuto, la più antica fabbrica di cioccolato della Sicilia. Il cioccolato di Modica ha una consistenza granulosa molto particolare e conviene provarne più di un gusto. I miei preferiti sono, nell’ordine, peperoncino e cristalli di sale.
• Per il cannolo, la mia scelta sarebbe la Pasticceria Di Lorenzo, una pasticceria tradizionale molto apprezzata anche per i dolci e il cioccolato modicano.
• Per il salato bisogna provare le scacce modicane: sottili sfoglie di pasta ripiegate e farcite, per esempio con pomodoro e caciocavallo, ricotta, cipolla o verdure. Consiglio il Panificio Agricolo Fratantonio, legato alla Comunità Slow Food del pane di casa modicano. Per questa passeggiata sceglierei il punto vendita di Piazza Corrado Rizzone, che è centrale, e non il laboratorio in Contrada Passo Parrino. Meglio andarci prima dell’ora di pranzo, quando la scelta è più ampia.

Scicli

Nel pomeriggio proseguirei verso Scicli, da visitare a piedi senza un programma troppo rigido. Le tappe principali sono Via Francesco Mormino Penna, il Municipio conosciuto dagli appassionati del Commissario Montalbano, Palazzo Beneventano e la Chiesa di San Bartolomeo, incastonata nella cava. Se abbiamo ancora energie, possiamo salire verso San Matteo per ammirare la città dall’alto.

Cena al Caveau

Per concludere la giornata sceglierei Caveau, pizzeria-ristorante nella parte meridionale della Cava d’Ispica. La location, incastonata tra pareti rocciose e grotte, è molto suggestiva e particolarmente bella per fare fotografie. Conviene prenotare e controllare il giorno di apertura.

La scelta più rilassata è dedicare l’intera giornata a Ragusa Ibla, visitandola con calma e fermandosi anche per pranzo. In alternativa possiamo abbinarla all’Isola delle Correnti, ma bisogna considerarla una giornata lunga e partire presto. Andrei all’Isola delle Correnti al mattino, senza arrivare troppo tardi, per avere il tempo di vedere il punto in cui Ionio e Mediterraneo si incontrano ed eventualmente raggiungere l’isolotto, sempre valutando corrente e marea. Restano validi i consigli di usare scarpe da scoglio e di avventurarsi in acqua soltanto se si sa nuotare bene.

Dopo il mare e un pranzo semplice, partirei per Ragusa Ibla e le dedicherei tutto il tardo pomeriggio e la sera, senza aggiungere altre tappe. Prima di scendere nel centro possiamo fermarci al belvedere di Santa Maria delle Scale; poi passeggerei tra il Giardino Ibleo, le stradine barocche, Piazza Duomo e il magnifico Duomo di San Giorgio. Ragusa Ibla è particolarmente bella quando si accendono le luci della sera.

Dove mangiare e bere a Ragusa Ibla

Non esiste una classifica assoluta dei posti preferiti dai ragusani, ma questi quattro coprono esperienze molto diverse e hanno una forte identità locale:

• Trattoria La Bettola — per una cena semplice e familiare, con cucina siciliana, ingredienti locali e piatti legati alla tradizione. È la scelta che farei se volessimo una vera trattoria senza troppe formalità.
• Cantunera Ibla — per un pranzo veloce o uno spuntino. È conosciuta soprattutto per le arancine, preparate in molti gusti, e si trova vicino al Giardino Ibleo.
• Enoteca Il Barocco — per un calice di vino accompagnato da scacce ragusane, caciocavallo, ricotta, salumi e altri prodotti del territorio. È un’ottima scelta per aperitivo o cena leggera; da non confondere con l’omonimo ristorante.
• Ristorante Duomo di Ciccio Sultano — per una cena davvero speciale, a pochi passi dalla cattedrale. Ha due stelle Michelin nella Guida 2026 e propone una cucina creativa profondamente legata alla Sicilia: è un’esperienza importante, da prenotare con largo anticipo.

Se scegliamo Ragusa Ibla da sola, possiamo lasciare l’Isola delle Correnti come alternativa a San Lorenzo nel Giorno 2.

Matin — Réserve de Vendicari

Commençons par la réserve de Vendicari, un espace protégé composé de plages, de marais salants, de sentiers et de zones fréquentées par les oiseaux migrateurs.

Les principales plages sont Eloro, Marianelli, Calamosche, Vendicari et Cittadella dei Maccari. Un seul billet journalier permet d’utiliser toutes les entrées ; le stationnement peut être facturé séparément.

Mes préférées sont :

• Vendicari, pour la mer, les marais salants, la Torre Sveva, la Tonnara et un petit écomusée. La Tonnara désignait à la fois un système de filets pour la pêche au thon et les bâtiments où les poissons étaient transformés et conservés.
• Eloro, si nous recherchons surtout une plage tranquille et naturelle, avec la possibilité de voir aussi les vestiges de l’ancienne cité grecque.

La réserve mérite la visite même sans baignade. Pour y rester plusieurs heures, je conseille d’emporter de l’eau et des sandwichs, car les services sur place sont limités.

Variante plage — Lido di Noto

Pour une matinée à la mer plus facile et mieux équipée que dans la réserve, nous pouvons choisir Lido di Noto, avec sa longue plage de sable et ses établissements balnéaires. L’association avec la ville est très pratique : plage le matin, puis promenade à Noto en fin d’après-midi.

Près de la plage se trouve Manna, au sein du Baglio Siciliamo : un très joli restaurant aménagé dans un ancien pressoir, entouré de verdure et d’agrumes. Je le choisirais pour compléter une journée à Lido di Noto ; mieux vaut vérifier les horaires saisonniers et réserver.

Après-midi — Ma promenade à Noto

Voici le parcours que je fais habituellement, de la Porta Reale au Teatro Tina Di Lorenzo :

1. Porta Reale
2. Église San Francesco all’Immacolata
3. Monastère du Santissimo Salvatore
4. Église Santa Chiara
5. Cathédrale San Nicolò et Palazzo Ducezio
6. Église San Carlo al Corso
7. Via Nicolaci et Palazzo Nicolaci
8. Église Montevergini
9. Piazza XVI Maggio et église San Domenico
10. Teatro Tina Di Lorenzo, dont je recommande aussi de visiter l’intérieur

Pendant la promenade, faites une pause au Caffè Sicilia, rendu célèbre par le pâtissier Corrado Assenza. La tradition sicilienne et la modernité s’y rencontrent à travers les granite, les cannoli et les pâtisseries aux amandes. Netflix lui a consacré un épisode de Chef’s Table: Pastry, volume 4, épisode 2.

Coucher de soleil et apéritif

Pour la vue, je recommande la terrasse du clocher de San Carlo al Corso.

Pour un apéritif plus chic :

• Gagliardi Boutique Hotel — terrasse panoramique ; mieux vaut réserver.
• Aria Rooms & Terrace — vérifier au préalable si l’accès est possible pour les personnes ne séjournant pas à l’hôtel.

Où manger

• Il Palermitano — rosticceria pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce.
• Norma Bistrot — ambiance décontractée.
• Crocifisso — restaurant avec une étoile Michelin, pour un dîner plus raffiné ; réserver.
• CasaMatta — mon choix pour la pizza ; réserver à l’avance.
• Osteria Villadorata — dans le centre historique, au sein des anciennes caves du Palazzo Nicolaci ; un lieu plein de charme, pratique après la promenade à Noto.
• Orti Villadorata — au Country House Villadorata, dans la campagne entre Noto et la mer. Le restaurant est en dehors de la réserve, mais constitue une belle option après une journée à Vendicari ; réserver.

Donc : Manna avec Lido di Noto, Osteria Villadorata pour rester dans le centre, et Orti Villadorata après Vendicari ou pour dîner dans la campagne de Noto.

Bars / sortie du soir

• I Crociferi — pour prolonger la soirée autour d’un verre, avec de la musique et une belle ambiance. À ne pas confondre avec le restaurant Crocifisso.

Cette partie du littoral offre plusieurs possibilités, et il n’est pas nécessaire de tout faire dans la même journée. Nous pouvons choisir l’association qui nous convient selon notre envie de plage, de découverte ou de visite d’un domaine viticole.

San Lorenzo

San Lorenzo est ma plage préférée. La mer est limpide, le sable est clair, et le littoral alterne plages libres et établissements privés.

Pour profiter de tous les services, je recommande Agua Beach, avec transats, restaurant, bar et service directement sur la plage. Autre possibilité : le Lido San Lorenzo, qui propose à la fois un espace plus simple et une formule plus exclusive.

Si vous préférez la plage libre, plusieurs portions sont accessibles le long du littoral, notamment en direction de Vendicari. Dans ce cas, prévoyez un parasol, de l’eau et de quoi manger.

Marzamemi

Après la plage, j’irais à Marzamemi pour une promenade au coucher du soleil entre la Balata, la Piazza Regina Margherita, les anciennes maisons de pêcheurs, l’église et les bâtiments de la Tonnara.

Pour terminer, nous pouvons prendre une glace chez Don Peppinu ou boire un verre au Cortiletto, le bar à cocktails du Cortile Arabo : un lieu plus raffiné et intime, face à la mer, parfait pour un verre au coucher du soleil. En haute saison, mieux vaut réserver.

Domaines viticoles

• Feudo Ramaddini — très facile à associer à Marzamemi. Pour une expérience complète, je choisirais le parcours Dioniso : visite de l’ancien pressoir et de la cave, explications sur la production et dégustation accompagnée de saveurs traditionnelles siciliennes. Une visite des vignes peut être ajoutée sur demande. Réservation nécessaire.
• Barone Sergio — idéal après une journée à la mer. C’est mon choix pour boire un verre au milieu des vignes et rester jusqu’au coucher du soleil. Les formules confirmées sont le tour Classic, avec dégustation et produits locaux, et le tour Lunch/BBQ. Pour profiter de la lumière du soir, convenez de l’horaire directement avec le domaine.

Les associations que je conseille

1. San Lorenzo + Marzamemi — plage et soirée au village
Matinée et début d’après-midi à la plage de San Lorenzo ; promenade, apéritif et dîner à Marzamemi. C’est l’option la plus simple et la plus reposante.

2. Marzamemi + Ramaddini — village et expérience viticole complète
Promenade à Marzamemi et dégustation complète chez Ramaddini. Selon l’horaire choisi, la dégustation peut remplacer le déjeuner ou l’apéritif.

3. San Lorenzo + Barone Sergio — plage et vin au coucher du soleil
Journée tranquille à la mer, puis dégustation chez Barone Sergio en fin d’après-midi, si possible à une heure proche du coucher du soleil.

4. San Lorenzo + Marzamemi + Barone Sergio — journée complète
Quelques heures de plage, une promenade à Marzamemi et le coucher du soleil au milieu des vignes.

À la place de San Lorenzo, je choisirais l’Isola delle Correnti, puis Marzamemi. C’est plus loin : mieux vaut partir tôt et éviter d’arriver trop tard dans la journée.

C’est le point symbolique où la mer Ionienne rencontre la Méditerranée. Une petite île inhabitée se trouve face à la côte. Autour de l’îlot, on peut observer le jeu des courants qui se croisent, créant des ondulations, des reflets et différentes nuances dans l’eau. Des argiles naturelles claires affleurent aussi sur l’îlot.

Pour l’explorer, je conseille des chaussures d’eau. À marée basse et par mer calme, on peut rejoindre l’îlot à pied par un étroit passage de sable et de rochers. Lorsque la marée monte, le passage peut être recouvert d’eau : il faut donc bien savoir nager et évaluer soigneusement les conditions. Si la mer est agitée ou les courants forts, mieux vaut rester sur la côte pour l’admirer.

Après la plage, nous pouvons rejoindre Marzamemi pour la promenade et la soirée. Autre possibilité : inverser l’ordre, avec Marzamemi l’après-midi et Isola delle Correnti au coucher du soleil, lorsque le paysage devient encore plus beau. Il faut alors prévoir un retour plus tardif.

Cette journée peut elle aussi s’organiser de plusieurs façons. Par beau temps, nous pouvons associer la plage à Ortigia ; pour une journée entièrement consacrée à la ville, je recommande le marché le matin et une promenade plus longue l’après-midi. Si le temps ne se prête pas à la plage mais permet de rester dehors, je choisirais le parc archéologique de Neapolis + Ortigia.

Option 1 — Plage + Ortigia

Pour la mer, je choisirais entre :

• Plemmirio — une aire marine protégée plus sauvage et rocheuse, avec des criques, une eau transparente et de très beaux fonds pour le snorkeling. Les accès à la mer sont nombreux mais très différents : certains sont simples, d’autres demandent de marcher sur les rochers. Je recommande des chaussures d’eau et de choisir à l’avance un accès adapté. Pour les plongeurs certifiés, je conseille une plongée à la Sirena Rossana Maiorca, à organiser avec un centre de plongée agréé.
• Fontane Bianche — plus pratique pour ceux qui préfèrent le sable clair, une eau peu profonde et le choix entre plage libre et établissements équipés.

Après quelques heures à la mer, nous rejoignons Ortigia l’après-midi et suivons la promenade ci-dessous. Avec cette formule, nous manquerons probablement le marché, qui est le plus vivant le matin.

Option 2 — Ortigia tranquillement

Pour le stationnement, je recommande le Talete, pratique pour entrer à Ortigia sans s’aventurer dans la zone à circulation limitée (ZTL).

Le matin, je passerais par le marché d’Ortigia, Via De Benedictis, lorsque les étals sont encore bien garnis et l’ambiance animée. Nous pouvons aussi nous arrêter pour goûter quelques produits et déjeuner dans le quartier.

L’après-midi, je ferais cette promenade :

1. Temple d’Apollon, l’un des plus anciens temples doriques de Sicile
2. Les petites rues d’Ortigia, en se laissant guider par les perspectives qui s’ouvrent soudain sur les places
3. Piazza Archimede et la fontaine de Diane
4. Piazza Duomo, avec la cathédrale qui englobe les colonnes de l’ancien temple d’Athéna
5. Fonte Aretusa, liée au mythe de la nymphe Aréthuse et reconnaissable à ses papyrus
6. Le front de mer jusqu’au Porto Grande, idéal vers le coucher du soleil

Option 3 — Parc archéologique + Ortigia

Si ce n’est pas une journée de plage mais que le temps permet de marcher, je consacrerais la matinée au parc archéologique de Neapolis et l’après-midi à Ortigia.

La visite comprend le théâtre grec, creusé dans la roche et encore utilisé pour des représentations classiques. Chaque année, entre le printemps et le début de l’été, des tragédies et d’autres grands textes du théâtre antique y sont joués : si nous sommes là à la bonne période, regardons le programme de l’INDA.

Le parc abrite aussi l’Oreille de Denys, les latomies, l’autel de Hiéron II et l’amphithéâtre romain — un amphithéâtre, et non un théâtre romain — autrefois utilisé pour les combats et les spectacles.

Nous pouvons également voir la tombe d’Archimède, ainsi nommée par la tradition. Il ne s’agit toutefois pas de la véritable sépulture du savant : c’est un monument funéraire d’époque romaine, postérieur à Archimède.

Après la visite, nous rejoignons Ortigia et reprenons le parcours du temple d’Apollon jusqu’à la Fonte Aretusa et au Porto Grande.

Où manger

Le choix à Ortigia est immense, donc je ne ferais pas une liste interminable : nous pouvons nous appuyer sur les avis Google récents et décider selon le quartier et nos envies.

Deux adresses que je recommande et où je retourne souvent :

• Cortile Spirito Santo — restaurant avec une étoile Michelin, pour un dîner plus raffiné ; mieux vaut réserver.
• Anima e Core — pour la pizza, sur le Foro Vittorio Emanuele II.

Avola se visite tranquillement, en associant le centre historique et la Tonnara à quelques heures à la mer. Pour une journée dans la nature, l’alternative est celle des bassins de Cavagrande.

Le centre historique et la ville hexagonale

L’Avola actuelle est née après le séisme de 1693, qui a détruit l’ancienne ville dans les monts Hybléens. La reconstruction a été confiée à l’architecte et religieux jésuite Angelo Italia, qui a conçu une ville inscrite dans un périmètre hexagonal.

À l’intérieur de l’hexagone, il a tracé un réseau de rues perpendiculaires. Les deux axes principaux, aujourd’hui Corso Garibaldi et Corso Vittorio Emanuele, forment une croix et divisent le centre en quatre quartiers. À leur intersection s’ouvre la grande Piazza Umberto I, l’ancienne Piazza Maggiore, avec l’église principale, le Palazzo di Città et la tour de l’Horloge.

Le Palazzo di Città mérite aussi une visite intérieure. Cet hôtel de ville néoclassique, conçu par l’architecte avolais Salvatore Rizza, conserve un escalier spectaculaire, une élégante salle au plafond à caissons et des peintures consacrées aux produits du territoire. C’est un bâtiment municipal en activité, pas un musée : l’accès est gratuit pendant les horaires d’accueil du public, indiqués par la mairie du lundi au vendredi de 9 h à 13 h, ainsi que le mercredi après-midi. Je vérifierais tout de même les éventuelles modifications avant la visite.

Aux quatre extrémités de la croix se trouvent les autres places historiques :

• Piazza Regina Elena, avec l’église Sant’Antonio Abate
• Piazza Vittorio Veneto
• Piazza Teatro, avec l’église Santa Venera et le Teatro Garibaldi, dont je conseille de visiter l’intérieur lorsqu’il est ouvert
• Piazza Trieste, avec l’église San Giovanni Battista

Pour mieux comprendre la forme de la ville, je recommande de consulter le plan de l’hexagone avant de commencer : elle n’est pas toujours facile à percevoir en marchant dans les rues.

La Tonnara et le village de pêcheurs

En descendant vers la mer, nous arrivons à l’ancienne Tonnara di Avola, dans le petit port de Marina Vecchia. On y pêchait et transformait autrefois le thon, une activité très importante pour l’économie et l’alimentation de la ville. Aujourd’hui subsistent les bâtiments de la Tonnara et l’atmosphère de l’ancien village de pêcheurs, particulièrement agréable en fin d’après-midi.

Sur le front de mer, j’ajouterais aussi la Rotonda sul mare, l’un des plus beaux endroits d’Avola, surtout au coucher du soleil. Elle termine le long axe qui relie symboliquement la ville hexagonale à la mer et se prête parfaitement à une promenade lorsque la lumière commence à changer.

Mes plages préférées

• Pantanello — je choisirais la partie accessible par le premier escalier, sans continuer vers le Parco Robinson.
• Logghia — la plage près de la Tonnara, parfaite pour associer directement la baignade à la promenade dans le village de pêcheurs.

Nous pouvons visiter le centre historique le matin et aller à la mer l’après-midi, ou commencer par la plage et garder la Tonnara et l’hexagone pour les heures plus fraîches et le coucher du soleil.

Deux arrêts archéologiques

Si nous avons le temps, j’ajouterais deux petites étapes :

• La villa romaine de Contrada Borgellusa, sur le front de mer, dont subsistent certaines pièces et des sols en opus signinum. Le complexe se trouvait près de la mer et occupait à l’origine une superficie plus grande que celle visible aujourd’hui.
• Le dolmen d’Avola, également à Contrada Borgellusa, identifié en 1961. Cette structure mégalithique possède de petites cavités creusées dans sa partie supérieure ; son origine et son interprétation restent discutées.

Alternative — Les bassins de Cavagrande

À la place de la plage, nous pouvons consacrer la journée à la réserve naturelle de Cavagrande del Cassibile, un grand canyon creusé par la rivière dans la roche calcaire. Au fond se succèdent cascades et bassins naturels, appelés localement uruvi.

La descente classique vers les bassins part du belvédère d’Avola Antica, par le sentier Scala Cruci. C’est une véritable randonnée : le chemin est raide et pierreux, et toute la descente devra être remontée au retour. Il faut de bonnes chaussures, beaucoup d’eau et un départ tôt le matin, en évitant les heures les plus chaudes.

Avant de partir, vérifiez toujours l’état des accès et les éventuelles fermetures liées aux incendies, à la pluie ou aux chutes de pierres. N’empruntez pas de sentiers fermés et n’improvisez pas d’autres itinéraires. S’il reste du temps et de l’énergie au retour, nous pouvons terminer la journée à la Tonnara ou par une promenade dans le centre historique d’Avola.

Où manger et boire à Avola

Poisson et fruits de mer

Pour manger du poisson et des fruits de mer, notamment grillés ou crus, je recommande :

• Déjà Vu
• Osteria I Malavoglia
• Ci:Vulìa
• Spugnetti Ristopescheria

Le quartier du Borgo Marinaro compte aussi plusieurs restaurants et bars. C’est un joli choix pour un verre, un apéritif ou un dîner près de la mer, après une promenade à la Tonnara par exemple.

Pizza

• Koinè Pizzeria Contemporanea
• Pizzeria da Consiglio

Rosticceria

La rosticceria est une sorte de goûter salé sicilien avant le dîner : petites pizzas, arancini, cartocciate fourrées, feuilletés et autres bouchées salées. Il faut toutefois y aller doucement, car elle peut facilement devenir le dîner lui-même.

Ma préférée est Al Vecchio Mercato : nous pouvons y goûter quelques spécialités ou remplacer directement le dîner par un assortiment de rosticceria.

Petit-déjeuner sucré ou goûter

Pour un petit-déjeuner sucré, je recommande Bar Girlando ou Pippo Si Pappa. Nous pouvons choisir le classique cornetto et cappuccino, ou la formule plus sicilienne granita et brioche. Ce sont aussi de bonnes adresses pour un cannolo ou une glace au goûter.

Sandwichs

À Avola, les camions à sandwichs sont très nombreux : c’est une véritable habitude locale. Parmi les sandwichs à essayer, celui à la viande de cheval, cuite à la plancha et accompagnée des garnitures de votre choix.

Mon préféré est Paninoteca Liotta, très connu et fréquenté : je recommande d’y aller tôt, car la file peut être longue.

Autre possibilité : Rudini, où nous pouvons déguster du vin avec des sandwichs traditionnels ou une excellente planche de charcuterie.

Je recommande aussi Veni a Tastari, tenu par un cousin de la famille, qui prépare des sandwichs aux saveurs et associations typiquement avolaises, difficiles à trouver ailleurs.

Modica

À Modica, je commencerais par Modica Bassa, en longeant le Corso Umberto I jusqu’à l’église San Pietro. Je monterais ensuite vers le Duomo di San Giorgio, l’un des symboles de la ville, pour voir Modica d’en haut et comprendre sa forme particulière, entre ravins et versants de colline.

Ici, la gastronomie fait partie de la visite :

• Pour goûter le célèbre chocolat, je choisirais l’Antica Dolceria Bonajuto, la plus ancienne chocolaterie de Sicile. Le chocolat de Modica a une texture granuleuse très particulière, et il vaut la peine d’essayer plusieurs parfums. Mes préférés sont, dans l’ordre, piment et cristaux de sel.
• Pour le cannolo, mon choix serait la Pasticceria Di Lorenzo, une pâtisserie traditionnelle également très appréciée pour ses douceurs et son chocolat de Modica.
• Côté salé, il faut goûter les scacce modicane : de fines feuilles de pâte repliées et garnies, par exemple de tomate et de caciocavallo, de ricotta, d’oignon ou de légumes. Je recommande le Panificio Agricolo Fratantonio, lié à la communauté Slow Food du pain traditionnel de Modica. Pour cette promenade, je choisirais la boutique de Piazza Corrado Rizzone, centrale, plutôt que le laboratoire de Contrada Passo Parrino. Mieux vaut y aller avant le déjeuner pour avoir davantage de choix.

Scicli

L’après-midi, je poursuivrais vers Scicli, à découvrir à pied sans programme trop rigide. Les principales étapes sont la Via Francesco Mormino Penna, la mairie connue des amateurs du Commissaire Montalbano, le Palazzo Beneventano et l’église San Bartolomeo, nichée dans le ravin. S’il nous reste de l’énergie, nous pouvons monter vers San Matteo pour admirer la ville d’en haut.

Dîner au Caveau

Pour terminer la journée, je choisirais Caveau, une pizzeria-restaurant dans la partie sud de la Cava d’Ispica. Le cadre, entre parois rocheuses et grottes, est très évocateur et particulièrement beau pour les photos. Pensez à réserver et à vérifier les jours d’ouverture.

L’option la plus reposante consiste à consacrer toute la journée à Ragusa Ibla, en prenant le temps de visiter et de déjeuner sur place. Nous pouvons aussi l’associer à l’Isola delle Correnti, mais il faut prévoir une longue journée et partir tôt. J’irais à Isola delle Correnti le matin, sans arriver trop tard, pour avoir le temps de voir le point de rencontre entre la mer Ionienne et la Méditerranée et, éventuellement, de rejoindre l’îlot, toujours en évaluant les courants et la marée. Les conseils restent valables : chaussures d’eau et baignade uniquement si l’on sait bien nager.

Après la plage et un déjeuner simple, je partirais pour Ragusa Ibla, à laquelle je consacrerais toute la fin d’après-midi et la soirée, sans ajouter d’autres étapes. Avant de descendre dans le centre, nous pouvons nous arrêter au belvédère de Santa Maria delle Scale ; puis je me promènerais entre le Giardino Ibleo, les ruelles baroques, la Piazza Duomo et le magnifique Duomo di San Giorgio. Ragusa Ibla est particulièrement belle lorsque les lumières du soir s’allument.

Où manger et boire à Ragusa Ibla

Il n’existe pas de classement absolu des adresses préférées des Ragusains, mais ces quatre lieux proposent des expériences très différentes et possèdent une forte identité locale :

• Trattoria La Bettola — pour un dîner simple et familial, avec une cuisine sicilienne, des ingrédients locaux et des plats traditionnels. C’est mon choix pour une vraie trattoria sans trop de formalités.
• Cantunera Ibla — pour un déjeuner rapide ou un en-cas. L’adresse est surtout connue pour ses arancine aux nombreuses garnitures et se trouve près du Giardino Ibleo.
• Enoteca Il Barocco — pour un verre de vin accompagné de scacce ragusaines, de caciocavallo, de ricotta, de charcuterie et d’autres produits locaux. Un excellent choix pour l’apéritif ou un dîner léger ; à ne pas confondre avec le restaurant du même nom.
• Ristorante Duomo di Ciccio Sultano — pour un dîner vraiment exceptionnel, à quelques pas de la cathédrale. Il possède deux étoiles Michelin dans le Guide 2026 et propose une cuisine créative profondément liée à la Sicile : une expérience à réserver longtemps à l’avance.

Si nous choisissons de consacrer la journée à Ragusa Ibla seule, nous pouvons garder Isola delle Correnti comme alternative à San Lorenzo au Jour 2.